과당·유기산·비타민 풍부 배 속 파내고 꿀 넣어 푹 쪄 배(pear)의 주성분은 당분(과당 및 설탕)이 10∼13%이고, 사과산, 주석산, 시트르산 등의 유기산과 비타민 B와 C, 식이성섬유...

품종 서양·중국·일본 나눠 새하얀 꽃잎에 꽃받침 각 5장 하얀 배꽃이 한창이다! 자기와는 상관없는 일에 공연히 `콩이야, 밭이야' 끼어들어 간섭하고 참견하지 말라는 뜻으로 `남의 제상에 감...

감자녹말로 당면도 만들어 떡·부침개·과자까지 다양 감자는 밥거리는 물론이고 소주의 원료로 사용되며, 감자녹말로 당면(唐麵)을 만든다. 어디 그뿐인가. 감자떡, 부침개, 조림, 튀김, 전, 볶...

움이나 빛에 푸르게 변한 경우 섭취 시 목숨 잃을 수도 있어 감자(Potato)는 페루나 칠레의 안데스산맥지대가 원산지로, 세계적으로 5,000여 품종이 있으며, 염색체는 24개(2n, 2배...

소독한 칼로 씨감자 두세조각 잘라 그늘에 하루 이틀쯤 두었다 심어 필자도 이미 자드락밭에다 감자 4골을 줄줄이 묻고, 비닐 덮기(Mulching)를 했다. 올해도 조짐이 좋지 않을뿐더러 지난...

해면에 있는 세균이 미생물 유인 동혈새우는 바다수세미 몸 청소 해로동혈해면 벽의 틈새로 먹을 것이 들어오고, 단단한 실리카(Silica)로 된 버성긴 어레미(굵은 체)꼴의 그물 속에 들어 있...

수심 80~1,000m 깊은바다 서식 입수관 물 빨아들여 유기물 섭취 해면동물은 원생동물보다 겨우 한 단계 발달(진화)한 것으로 현재 세계적으로 1,000여 종이 알려져 있고, 수심이 80∼...

물 없어도 산소 거품에 녹여 호흡 참게 물 밖에서도 쉽게 죽지 않아 “게도 구멍을 둘 판다”는 말은 이쪽에서 적이 공격해 오면 저쪽으로 도망가겠다는 심보다. 그리고 암(cancer·癌)이란 ...

껍질 딱딱한 큐티클로 구성 허물벗기 통해 몸 크기 키워 보통 바닷가에 사는 게들을 일러 `해변의 지배자'라 부른다. 게는 새우나 가재, 따개비들과 함께 절지동물의 갑각류(甲殼類)인데, `甲...

오뚝 솟은 눈으로 주위 살피다 위험시 잽싸게 접어 넣어 감춰 게(Crab)는 절지동물(節肢動物)에 드는 야문 껍데기를 갖는 갑각류(甲殼類)이다. 키틴질(Chitin)로 된 겉껍질(외골격)을 ...